July 6, 2012
Una alimentación variada y saludable es una de las claves para nuestro bienestar y ayuda a controlar algunas de las causas de sudoración excesiva. Por eso, siguiendo con nuestra serie de recetas sanas y refrescantes para pasar un verano sin sudor, hoy os proponemos un plato típico de la zona del Levante y Cataluña: la escalivada o ensalada de verduras asadas. ¡Que aproveche!
Ingredientes (para cuatro personas)
Preparación
Asar las hortalizas:
Sacar las hortalizas y envolver cada clase por separado, dejándolas reposar unos 20 minutos. Esta operación facilita el pelado.
Pasado este tiempo pelar las hortalizas, cortarlas en tiras a lo largo y colocarlas en una fuente. Añadir los dientes de ajo pelados y sazonar con sal y aceite de oliva virgen extra.
Servir la escalivada templada, sola o como acompañante de pescados, aves, arroz y pasta.
Fuente: Sabormediterraneo.com